螺旋藻片，0.25g/片，颜色墨绿

螺旋藻是人类迄今为止发现的Zui的蛋白质食品源，螺旋藻的蛋白质含量高达60-70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍。

螺旋藻中维生素及矿物质含量极为丰富，包括类胡萝卜素、b族维生素、维生素e、维生素k等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素b12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍。此外，它还富含仅存在于蓝藻中的一种少见的天然营养素——藻蓝蛋白。经研究人员测算，1克螺旋藻等于1000克各类蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。

由于螺旋藻的营养全面、均衡，已被世界卫生组织(who)确认为人类21世纪蛋白质来源之一，被联合国粮农组织(fao)推荐为21世纪Zui理想食品。